Un menu de chefs étoilés offert aux donneurs de sang à Lisieux

Le samedi 23 mars 2019 dans les salons de l’Hôtel de Ville de Lisieux (Calvados) les encas offerts aux donneurs de sang seront concoctés sur place par des chefs étoilés.

Le Rotary Club organise le samedi 23 mars 2019, et ce pour la septième année consécutive, une collecte de sang, dans les salons de l’Hôtel de Ville de Lisieux (Calvados). La particularité de l’événement, outre son lieu, réside dans la présence de chefs étoilés et d’un pâtissier qui, sur place, concocteront les encas offerts aux donneurs.

Des étoiles Michelin en pagaille

Il s’agit comme les années précédentes, de Michel Bruneau, ancien chef de La Bourride à Caen (2 étoiles Michelin) puis de la Mère Poulard au Mont Saint-Michel et chroniqueur culinaire pour Le Pays d’Auge et France Bleu Normandie. De Jérôme Bansard, chef du restaurant Le Pavé d’Auge à Beuvron-en-Auge (1 étoile Michelin). Du chef du Dauphin au Breuil-en-Auge, Mathieu Le Guillois, et de son prédécesseur, Régis Lecomte (1 étoile Michelin). Un quatuor auquel viendra se joindre le chef artisan boulanger-pâtissier lexovien, Dominique Doucet.

Réinterprétation de quelques recettes traditionnelles du pays d’Auge

Tous s’installeront aux fourneaux et prépareront des petits plats dont chacun a le secret, réinterprétant quelques recettes traditionnelles augeronnes, et ce à partir de produits locaux bien sûr, proposés ensuite aux donneurs, pour d’une part les requinquer et d’autre part les remercier d’avoir accompli cet acte généreux. Ils seront épaulés dans leur tâche, et ce pour la première fois, par les élèves de la section hôtelière des Apprentis d’Auteuil à Lisieux.

Elèves de l’École d’infirmières, saltimbanques et musiciens

Des élèves de l’École d’infirmières de Lisieux seront présents, aux côtés du personnel de l’Etablissement français du Sang (EFS) pour accueillir, conseiller et aider les donneurs, tandis que des saltimbanques et musiciens seront là, eux, pour distraire les donneurs mais ils déambuleront également en centre-ville pour inciter les passants à offrir leur sang.